Чандни Чоук, базар Старого города Дели, является одним из старейших и самых оживленных рынков города. Этот оживленный базар находится в самом сердце наследия Старого Дели, с узкими улочками, красочными магазинами и богатой историей на каждом шагу. Международные путешественники чувствуют себя погруженными в водоворот цветов, специй и достопримечательностей, как только входят сюда. Основанный в 1650 году императором Шах-Джаханом, Чандни Чоук по-прежнему пульсирует жизнью и очарованием старого мира.

Историческое прошлое

Этот рынок появился в 1650 году, когда император Шах Джахан построил великую столицу Шахджаханабад. Его дочь, принцесса Джаханара, спроектировала планировку рынка. Отражающий бассейн в центре дал Чандни Чоук его название. Ночью эта вода отражала луну. Название означает «квадрат лунного света» на урду.

Базар имел три основных ряда магазинов по обе стороны бассейна. Первоначально он содержал более 1,500 магазинов. Покупатели могли просматривать ювелирные изделия, столовое серебро и тонкие ткани под лунным светом.

Оживленная уличная сцена на площади Чандни-Чоук в Дели с известным комплексом белых индуистских храмов с традиционными шпилями, уличными торговцами и пешеходами под дымчатым небом. — Вид на традиционный индуистский храм, вероятно, Гаури Шанкар Мандир, возвышающийся над оживленной уличной площадью Чандни Чоук в Старом Дели.

Наследие эпохи Великих Моголов

Во времена империи Великих Моголов рынок был коммерческим сердцем столицы. Королевские процессии шли от Красного форта до района Фатехпури по этой главной улице. Широкий проспект позволял толпам собираться и делать покупки у тысяч прилавков.

Шах-Джахан построил массивный Красный форт из красного песчаника на одном конце рынка. Он служил ему дворцом и крепостью. Шелк, специи, ювелирные изделия и изделия из металла процветали здесь, подпитываемые богатством империи. Дворяне и торговцы прогуливались по переулкам, чтобы купить прекрасную ткань, вышитые ткани и жемчуг. Поскольку на Чандни-Чоук было много магазинов серебра, люди когда-то прозвали ее «Серебряной улицей».

На рынке размещались храмы, мечети и сикхская гурудвара, отражающие разнообразную культуру Дели. Во времена Шаха Джахана Чандни Чоук был самым большим рынком в Индии. Он был оживленным днем и ночью, торговцы и покупатели со всей империи.

Британские и постнезависимые перемены

После того, как британцы захватили Дели, они построили новую ратушу 1863 года на краю рынка. Они также заменили старый лунный бассейн высокой часовой башней под названием Гхантагар в 1870-х годах. Чандни Чоук стал многолюдным, так как железнодорожные перевозки и новая железнодорожная станция привлекали сюда больше людей.

В 1911 году британцы перенесли столицу в Нью-Дели. Это замедлило некоторые королевские визиты, но рынок оставался оживленным. Он стал известен скорее как местный торговый центр, чем как имперский центр. В 1947 году Индия обрела независимость. Нью-Дели обзавелся современными магазинами и офисами, но Чандни Чоук сохранил свое старое очарование. Узкие переулки, заполненные уличными лавками и традиционными рынками, продолжали процветать. Позже этот район привлек внимание как объект культурного наследия, и правительство Дели перестроило рынок в историческую тропу с более широкими пешеходными дорожками и экскурсиями.

Основные достопримечательности

Красный форт – Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в восточной части рынка. Шах-Джахан построил этот огромный форт из красного песчаника. Его ворота Лахори выходят на рынок, который когда-то был маршрутом для королевских процессий. Посетители могут осмотреть дворцы, залы и сады форта.
Джама Масджид – Самая большая мечеть Индии возвышается над базаром в западном конце рынка. Построенная Шах-Джаханом, ее широкий двор и высокие минареты выходят на Чандни-Чоук. Вы можете подняться на минарет, чтобы насладиться панорамным видом на Старый Дели.
Гурудвара Сис Гандж Сахиб – Исторический сикхский храм на главной дороге. Он обозначает место, где Гуру Тег Бахадур принял мученическую смерть. Золотой купол и мраморный двор приветствуют посетителей всех вероисповеданий, а бесплатная общественная кухня (лангар) предлагает простые блюда всем желающим.
Фатехпури Масджид – Мечеть из красного песчаника на западной окраине Старого Дели, напротив рынка Фатехпури. Построенная в 1650 году королевой Шах-Джахана, Фатехпури Бегум, она предлагает тихий двор, где можно отдохнуть и полюбоваться архитектурой Моголов после прогулки по переулкам.
Ратуша наследия – Колониальное здание 19-го века на Чандни Чоук Роуд. В этом неоклассическом здании сейчас размещается муниципальный совет Дели. Его высокие колонны и арочные окна напоминают об изменениях в районе в британскую эпоху.
Базарные ворота и переулки – Сам рынок является достопримечательностью. Он разветвляется на известные базары, такие как Dariba Kalan (ювелирные изделия), Kinari Bazaar (ткани и кружева) и Nai Sarak (книги). Прогулки по этим историческим переулкам заманчивы, так как старые вывески и витрины показывают наследие базара.

Величественный фасад мечети Фатехпури-Масджид в Старом Дели из красного песчаника и белого мрамора с центральным арочным входом, минаретами, куполами и тихим внутренним двориком с бассейном. — Внушительный вход и минареты Фатехпури Масджид, изысканной мечети 17-го века, расположенной в западной части Чандни Чоук в Старом Дели.

Экскурсии

Посетители могут исследовать этот рынок в рамках экскурсий, разработанных специально для иностранных туристов. Многие туры включают англоговорящего гида и частный транспорт. Распространенные варианты включают:

Поездки на рикше или тук-туке: Промчитесь по узким улочкам на велорикше или авто-тук-туке. Гиды часто начинают свой путь около Красного форта или мечети. Они указывают на святыни, рынки и исторические здания по пути.
Пешие туры по местам культурного наследия: Прогуляйтесь с гидом по переулкам Чандни Чоук. Эти туры останавливаются у храмов, мечетей и сикхской гурудвары. Гид объясняет историю каждого места и делится историями о жизни в Старом Дели.
Путешествия: Чандни Чоук славится своей уличной едой. Некоторые туры позволяют вам попробовать закуски из лучших магазинов. Вы можете попробовать острый чаат, сладкий джалеби или хрустящие паратхи во время прогулки. Гиды находят лучшие рестораны, следят за гигиеной и часто ведут переговоры от вашего имени.
Роскошные частные туры: Для более комфортного темпа закажите частную автомобильную экскурсию. Она включает трансфер из отеля, поездку с кондиционером и персонализированные остановки. Частный гид может организовать исключительные впечатления, например, увидеть ремесленников за работой или посетить магазин.
Фототуры: Фотогид проведет вас к идеальным местам для фотографий. Они покажут вам фотогеничные уголки, оживленные рынки и архитектурные достопримечательности. Они также посоветуют, как сделать лучшие ракурсы на многолюдных улицах.
Покупки: Экскурсии по магазинам с гидом сосредоточены на качественных находках. Гид проведет вас в магазины подлинных специй, тканей и ремесленных изделий. Они помогут гарантировать качество и справедливые цены.

Многие путешественники ценят эти варианты с гидом. Они облегчают навигацию по лабиринтным улицам. Туры часто включают трансфер из отеля и обратно. Некоторые даже объединяют посещение базара с посещением близлежащих достопримечательностей. Наличие гида также помогает с переводом и торгом.

Местные кулинарные изыски

Chandni Chowk популярен среди путешественников как из-за еды, так и из-за магазинов. На старом рынке есть легендарные закусочные, где подают аппетитные блюда. Вот некоторые из лучших блюд и где их найти:

Фаршированные паратхи: В Гали Паранте Вали, узкой улочке Старого Дели, магазины жарят горячие паратхи на железных сковородках. Это лепешки с начинкой, например, пряным картофелем, паниром (сыром) или мясным фаршем. Каждая паранта подается с острым чатни, солеными огурцами и йогуртом. Это сытный завтрак или обед. Магазины паратхи на этой улице датируются 1800-ми годами.
Хрустящие джалеби: Отправляйтесь в Old Famous Jalebi Wala в Дариба Калан за сладостями. Здесь ярко-оранжевые спирали джалеби обжариваются в топленом масле до хрустящей корочки. Сладкие оладьи пропитываются сахарным сиропом для получения пикантного вкуса. Местные жители часто едят джалеби с картофельным карри (aloo sabzi) в качестве сытного завтрака.
Муглайские кебабы и карри: Насладитесь классическими блюдами в стиле Моголов в переулках около Джама Масджид. В таких местах, как Karim's и Al-Jawahar, подают сочные кебабы, бирьяни и карри. Вы можете найти кебабы из баранины сикх (фарш из баранины со специями) и куриные тиккас, приготовленные на гриле на углях. Ваш гид может указать лучшие места для любителей мяса.
Чаат и уличные закуски: На рынке много палаток с чаатами, где продают острые закуски. Попробуйте самоса чаат, алу тикки (картофельные котлеты) и папди чаат с йогуртом и чатни. Неподалеку находятся такие известные магазины, как Natraj и Shiv Mishtan Bhandar. Там подают картофельное карри с пушистым хлебом пури, часто с хрустящим джалеби.
Качори и самоса: Вы также найдете продавцов, продающих острые качори (жареные пирожки с чечевичной начинкой) и самосы (треугольнички с картофельной начинкой). Они подаются с острым картофельным пюре или зеленым мятным чатни. Они быстро и вкусно перекусывают во время шопинга.
Сладкие и молочные лакомства: Не пропустите старые кондитерские. Annapurna Bhandar известен своими рас малаи (творожные клецки в сладком молоке) и педой. Sindhi Sweet House продает ладду (ореховые сладости) и гевар (хрустящий десерт). Giani's Ice Cream предлагает сливочное кулфи (индийское мороженое) и напитки фалуда.
Чаи со специями и лассис: Попробуйте прохладный ласси (сладкий йогуртовый напиток) или масала-чай после острой пищи. Некоторые киоски заваривают чай со своей смесью специй. Потягивание чая или ласси может стать расслабляющей паузой среди хаоса базара.

У каждого из этих блюд есть своя история в Старом Дели. Местные семьи на протяжении поколений управляли множеством магазинов. Ваш гид поможет вам сделать заказ безопасно и объяснит традиции, стоящие за каждым блюдом. Наслаждение этими аутентичными угощениями является обязательным пунктом посещения Чандни Чоук.

Яркий магазин сухофруктов и орехов в Чандни Чоук, Старый Дели, где выставлены большие горы различных орехов, сухофруктов и специй в красных мисках, а также присутствуют покупатели и продавцы. — Горы разноцветных сухофруктов, орехов и специй привлекают покупателей у торговца сухофруктами на оживленных переулках Чандни Чоук в Старом Дели.

Лайфхаки по покупкам

Chandni Chowk — рай для покупателей. Здесь можно найти практически все, часто по оптовым ценам. Вот главные рынки и что можно купить:

Кхари Баоли (рынок специй) – Это крупнейший рынок специй в Азии, недалеко от базара. Ряды магазинов продают все специи, травы, чай и сухофрукты, которые вы можете себе представить. Запаситесь шафраном, кардамоном, куркумой или консервированным манго. Купите орехи и сухофрукты, такие как фисташки и абрикосы. Цвета и ароматы здесь невероятные.
Дариба Калан (Ювелирный рынок) – Этот узкий переулок славится ювелирными изделиями. Продавцы продают серебряные украшения и имитацию золотых украшений. Вы также найдете антиквариат и прекрасные изделия ручной работы. Это место для изящной кунданы и филигранной работы. Ожидается торг, поэтому не стесняйтесь договариваться о цене.
Кинари Базар (Рынок тканей и кружев) – Зайдите на базар Kinari Bazaar, чтобы найти ткани, ленты и отделку из пайеток. Здесь портные и невесты покупают кайму для сари, кружево и бисер. Если вам нужна ткань на метр для платьев или костюмов, в Kinari есть хлопок, шелк, шифон и сетка ярких цветов. Портные поблизости могут сшить для вас одежду на заказ.
Рынок Фатехпури (сари и одежда) – Рядом с мечетью Фатехпури Масджид находится рынок Фатехпури. Эта площадь заполнена магазинами, торгующими индийскими платьями и тканями с ручной вышивкой. Вы можете подобрать комплекты чуридар-курта, шервани или элегантные шелковые сари. На рынке продаются вышитые чиканом хлопковые (тогда) и кашмирские шали.
Най Сарак (книги и канцелярские товары) – Если вы любите книги, отправляйтесь на Най Сарак. На этой улице есть десятки книжных магазинов и магазинов бумаги. Вы найдете учебники, романы, календари и художественные репродукции. Канцелярские товары, такие как блокноты и ручки, продаются по местным ценам. Это старый книжный рынок в центре базара.
Sitaram Bazaar (сухофрукты и сладости) – Этот оживленный рынок отлично подходит для покупки орехов и сладостей. В магазинах здесь продают миндаль, кешью, изюм и цукаты. В кондитерских магазинах предлагают традиционные закуски, такие как чикки (ореховые крошки), ладду и рулет каджу (кешью-барфи). Также доступны пакетики чая и специй.
Одежда и Текстиль – Магазины продают готовые курты, лен и шелк по всему рынку. Во многих есть портные, которые могут подогнать одежду для вас. Вы можете заказать индивидуальные костюмы, куртки и рубашки с местной вышивкой. Легко найти красочные шарфы, рубашки и дхоти (мужские накидки). Качество разное, поэтому сравнивайте магазины, чтобы выбрать лучшую ткань.
Местные ремесла – В некоторых магазинах продаются традиционные ремесленные изделия. Ищите латунные подставки для благовоний, резные деревянные шкатулки и серебряные ложки. Ткани с набивным рисунком и кожаные изделия можно найти, если поискать внимательно. Для сувениров выберите надежный магазин или тот, который порекомендует ваш гид.
Торг и качество – Торг – это часть опыта. Начните с предложения низкой цены и найдите середину. Внимательно осмотрите товары и сравните цены в разных магазинах. Чтобы убедиться в качестве, попросите показать клейма на ювелирных изделиях или попробуйте сладкий образец. Ваш гид может познакомить вас с надежными поставщиками, если вы предпочитаете уверенность.

Chandni Chowk предлагает все: от повседневных товаров первой необходимости до роскошных тканей. Торговцы ежедневно поставляют свежие товары, поэтому этот базар по-прежнему поставляет золото, специи и текстиль в Дели. Чтобы получить подлинный роскошный опыт, наймите гида, который покажет вам лучшие магазины и поможет с покупками.

Близлежащие достопримечательности

Чандни Чоук находится среди богатого скопления достопримечательностей Дели. Вот места, которые вы можете добавить в свой маршрут, все они находятся на небольшом расстоянии:

Красный Форт (Лал Кила) – Короткая прогулка на восток вдоль базара приведет вас к Красному форту. Осмотрите его великолепную архитектуру Моголов и узнайте о королевской истории Дели. Вечернее свето-звуковое шоу в форте пользуется популярностью у посетителей.
Джама Масджид – Посетите Джама Масджид в западном конце рынка. Поднимитесь на один из двух ее минаретов, чтобы полюбоваться потрясающим видом на город. Здесь больше всего людей во время пятничных молитв, но вы можете посетить мечеть и вне времени молитв. Внутренний двор мечети может вместить тысячи верующих.
Гурудвара Сис Гандж Сахиб – Расположенный на главной дороге Чандни Чоук, этот сикхский храм предлагает мирный отдых. Почувствуйте гостеприимство сикхов, поскольку волонтеры подают лангар (бесплатную еду) всем. Мраморные полы и золотой купол делают его прекрасной остановкой.
Фатехпури Масджид – Напротив рынка Фатехпури, эта мечеть 17-го века предлагает тихий дворик, где можно посидеть и полюбоваться могольским дизайном. Это одна из самых больших мечетей в Дели и прекрасный отдых от толпы.
Мэрия Дели и Центральная баптистская церковь – Эти здания колониальной эпохи стоят рядом с рынком. Ратуша Дели (теперь муниципальное здание) и неоготическая Центральная баптистская церковь отражают Дели 19-го века под британским правлением. Их величественные фасады контрастируют с узкими переулками базара.
Радж Гхат – Немного южнее базара у реки Ямуна, Радж Гхат – мемориал Махатмы Ганди. Простая черная мраморная платформа отмечает место его кремации в 1948 году. Это тихое место в саду и место для размышлений. Здесь также есть мемориалы жены Ганди, Кастурбы, и других лидеров.
Аграсен ки Баоли – Скрытый ступенчатый колодец около Hailey Road (примерно в 2 км от Chandni Chowk). Это древний резервуар с каменными лестницами и арками, теперь открытый как тихое историческое место. Его бассейн сухой, но структура атмосферная.
Прогулка по историческому наследию Старого Дели – Проверьте, организуют ли Delhi Tourism или Guides прогулки по культурному наследию. Они могут начинаться или заканчиваться в районе Чандни Чоук и охватывать ключевые места Шахджаханабада, часто с рассказом историй.
Современный Нью-Дели – Для современного контраста, Central Delhi и Connaught Place находятся в 4–5 км к югу. Там вы найдете широкие бульвары, торговые центры и правительственные здания. Это быстрое такси от базара, и вы увидите более позднюю эпоху города.

Каждое из этих мест освещает отдельную эпоху в истории Дели. Вместе с Чандни Чоук они создают насыщенный маршрут для путешественников, интересующихся прошлым и настоящим Индии.

Практические советы для путешественников

Иди пораньше: Рынок наиболее оживлен поздним утром и ранним вечером. Постарайтесь приехать до 10 утра, чтобы увидеть базар, проснувшись с меньшим количеством людей. Раннее утро также прохладнее.
Одежда и поведение: Носите скромную одежду (закрывайте плечи и колени) для уважения местных обычаев, особенно в мечетях и храмах. Снимите обувь или покройте голову при входе в религиозное место.
Пейте достаточно жидкости и питайтесь разумно: Возьмите с собой бутилированную воду, когда бродите по базарам. Когда вы пробуете уличную еду, придерживайтесь популярных, оживленных прилавков — высокая оборачиваемость обычно означает более свежие ингредиенты. Используйте салфетки или бутилированную воду, чтобы вымыть руки перед едой.
Носить с собой наличные: Большинство продавцов принимают только наличные. Сохраняйте мелкие купюры для покупок. Избегайте мелькать большими суммами денег. (Банкоматы доступны, но могут быть длинные очереди.)
Сохраните свои вещи в безопасности: Носите сумки перед собой в многолюдных переулках, чтобы избежать карманников. Надежная сумка через плечо или пояс для денег — хорошая идея. Держите паспорт и ценные вещи в отеле или в безопасном месте, а вместо этого носите с собой фотокопии.
Планирование маршрута: Полезно набросать маршрут. Например, зайдите на рынок через Красный форт с одного конца, а затем пройдите на запад по переулкам. Таким образом, вы не пропустите Джама Масджид или Фатехпури Масджид с другого конца. Экскурсии с гидом часто эффективно охватывают несколько достопримечательностей.
Будьте терпеливы и наслаждайтесь: Чандни Чоук может показаться хаотичным. Расслабьтесь и впитывайте все в своем собственном темпе. Этот опыт — больше, чем просто эффективность — он о впитывании атмосферы. Потягивайте чай в киоске на тротуаре или остановитесь под вентилятором в магазине, если вам нужен перерыв. Прогулка в небольшой группе или с гидом может сделать посещение более комфортным.

Chandni Chowk вознаграждает любопытных путешественников. Вы можете безопасно и комфортно исследовать его переулки с гидом и духом приключений. Этот живой рынок оставит вам незабываемые вкусы, виды и воспоминания о Старом Дели.

Чандни Чоук: исследование исторического рынка Старого Дели